A leguminosa menos calórica

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ERVILHA: 83,7 calorias por 100 g. Apresenta a maior fonte de vitamina C.

LENTILHA: 116 calorias por 100 g. É a mais rica em ácido fólico e em fósforo e a que contém mais fibras. Boa fonte de selênio e de zinco, mas tem menos cálcio do que a ervilha e o grão-de-bico.

GRÃO-DE-BICO: 164 calorias por 100 g. É a que possui maior quantidade de triptofano, aminoácido essencial para a formação de serotonina. É também a leguminosa mais rica em cálcio, em magnésio, em zinco, em manganês e em selênio.