Doces delícias, sem culpa!

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Quem não resiste àquele bolo de chocolate, àquele manjar dos deuses, àquele brigadeiro ou beijinho pode, sim, comer todas essas e outras delícias sem culpa ou sofrimento. Pelo menos é o que garante a confeiteira Flora Lys, que há 15 anos criou a Day by Diet, a primeira confeitaria do país com uma completa linha de produtos light e diet. E é a própria Flora quem ensina a fazer um pudim magrinho. Experimente!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO DIET

Rendimento: 12 porções
Valor nutricional: por porção (1 fatia) = 140 Kcal (19,5 g de carboidratos, 9 g de proteínas, 3,7 g de lipídos)

INGREDIENTES

Para o leite condensado diet

•300 ml de água fervente

•2 colheres (chá) de
margarina light

•1/2 xícara (chá) de adoçante
forno e fogão

•2 xícaras (chá) de leite
em pó desnatado


Pudim de leite

•1 receita de leite condensado diet

• 500 ml de leite desnatado

•3 ovos (grandes) inteiros

•1/2 colher (chá) de
adoçante

•forno e fogão

Calda

•200 g de frutose

•50 ml de água

PREPARO

Leite condensado diet:

em liquidificador, leve todos os ingredientes para bater por 5 minutos. Deixe esfriar e utilize.

Calda: em frigideira ou panela, leve a frutose com a água para derreter, sem mexer, até a obtenção do ponto de caramelo médio (proteja bem as mãos).

Pudim de leite: no liquidificador, adicione o leite condensado aos demais ingredientes do pudim e bata rapidamente, só para misturar. Retire do liquidificador e coloque em formas de pudim untadas com calda de frutose .
Coloque as formas em uma assadeira com água e leve para assar em forno pré-aquecido, a 120ºC, por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.